Ce pain authentique, complet, au son, au seigle, aux noix, pain de mie, avec ou sans gluten… Ce pain aux saveurs, couleurs, textures et au goût doux (caractéristiques du pain français). Ce pain symbole de partage, mis en scène dans le film La Femme du boulanger, où le mari décide de faire la grève du …
Si nous parlions du pain juif et de la femme dans cette belle histoire… Lire la suite »
La cuisine juive s’est toujours inspirée du lieu, du contexte, de l’économie. Nous rentrons dans l’hiver et la saison des bouillons est ouverte. Réjouissons nous ! La cuisine juive : un bouillon de culture ! Ou comment notre cuisine s’est inscrite dans nos traditions, notre transmission, notre identité en un vrai langage universel. La culture est définie de …
Du bouillon de culture au bouillon de poule … article publié dans l’Arche Lire la suite »
Prochain rdv le 17 novembre 2019 pour la Fête du Livre, de 11h à 18h, Halle des Grands Manteaux 48 rue Vieille du Temple (dans le 4ème). En savoir plus sur le salon
Du made in Israël “pur jus” : Une nouvelle application israélienne capable de jauger et d’apprécier le goût de la pastèque afin que vous n’avez pas à le faire!Apparemment traumatisés par des fruits qui ne rencontraient par leur standards gustatifs, trois étudiants de l’université Technion de Haïfa ont mené des recherches sur la corrélation entre …
Une appli israélienne pour jauger le goût de la pastèque, lu dans Israel Valley Lire la suite »
IL ETAIT UNE FOIS UNE RENCONTRE … AVEC UN TON, UN STYLE, DU VRAI, DES GENS, DE L AMOUR, DU PANACHE … QUEL REGAL – STOP- JE VOUS INVITE A DECOUVRIR 180° « THE »REVUE CULINAIRE FRENCH TOUCH EN VENTE EN LIBRAIRIE – STOP- SALUONS LES FONDATEURS, EQUIPES … QUE JE CITE ERIC FRENOT FABRICE BLOCH STEPHAN …
180° LA REVUE DECALEE DE LA CUISINE … PLUMES RARES … PLONGEZ VITE Lire la suite »
